taty lauwers

cuisinez selon votre nature

En recherche d'un "devenir soi" nutritionnel... Lire la suite

Transcription des vidéos

La cuisine minimale, concept pour les Jules
https://www.youtube.com/watch?v=m40Xnf591tQ

La "cuisine minimale" (et pourtant ressourçante) est un concept que j'ai développé de par mon historique personnel.

Je suis hyperréactive à une série de composants alimentaires, dont je n'ai pas fini de faire la liste. Je sais que je ne peux pas me permettre de manger des aliments préparées comme vous vous achetez dans des grandes surfaces.

Je dois tout cuisiner moi-même, mais je préfère faire plein d'autres activités que de cuisiner, j'adore bien manger mais je n'adore pas trop bien cuisiner.

J'ai développé ce système où je passe une à deux heures par semaine, le dimanche en général, pour préparer des bases que je garde au frigo ou au congélateur. Ce qui me permet en semaine de préparer des plats pour toute la famille en 10 minutes, un quart d'heure maximum. Et j'ai alors tout le temps de m'adonner à mes loisirs favoris.

Cette cuisine minimale je la représente dans toute la collection cuisine nature pour les Jules, et elle est détaillée en particulier dans « Je débute en cuisine nature » et dans « Primal paléo : cuisine minimale ».

Qu'est ce qu'on préparera en cuisine minimale ? On préparera des potages, des fonds de soupes, pour moi le bouillon, un de mes aliments remèdes favori, de la pâte à crêpes si les enfants aiment ça, du coulis de tomates, ainsi que les aliments favoris de la famille.

On préparera des légumes que l'on va stocker au frigo, ou bien que l'on va déjà précuire et stocker au congélateur.

J'y prépare aussi des morceaux de viandes cuits à basse température, qui me servent de ce que j'appelle des quasi charcuteries. C'est l'équivalent des charcuteries mais en moins chers, et sans additifs, puisque je suis réactive à tant d'additifs.

Je vous propose de découvrir ça, en particulier dans deux livres : « Je débute en Cuisine Nature » et « Primal Paléo : Cuisine Minimale ».

www.cuisinenature.com/jpaleo/bonus.html