taty lauwers

cuisinez selon votre nature

en quête d'un devenir-soi nutritionnel

Frira bien qui frira le dernier

dossier cadeau, en une annexe digitale à mon topo
“Pour qui sonne le gras?” chez Aladdin
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En association avec Aladdin, ma maison d’édition, j’ai le plaisir de vous offrir un dossier digital, à télécharger à partir de la boutique Greenshop (24 pages, format A5).

Je chante les propriétés pharmacologiques des graisses et je pourfends la mouvance lipidophobique actuelle.

Cependant, j’aurais grand peine à démontrer qu’après cuisson vive les graisses ont encore une quelconque utilité diététique. On peut douter qu’il puisse subsister grand-chose des vitamines E, F, A et des autres nutriments si indispensables à notre bien-être, mais nous nous sommes conditionnés culturellement à aimer les produits frits.

Il est virtuellement impossible de s’en passer sauf pendant les rares périodes de cures que certains d’entre nous ont le courage de s’imposer. Et puis, si nous-mêmes pouvons nous passer d’aliments frits, forts de nos certitudes nutritionnelles, qu’en est-il de nos chers ados ? Quel parent peut se targuer de les avoir convaincus d’éviter ces grands classiques populaires alors qu’à chaque coin de rue ils sont tentés par une petite frite, un chicken dip ou une fricadelle ?
Plutôt que de laisser vos enfants manger n’importe quoi n’importe où, je vous invite à leur préparer vous-même les plats de friture qui les tentent.

Rêvons ensemble : nous pourrions peut-être limiter ces produits et n’en consommer qu’une fois par semaine ?
Cette annexe est un chapitre de la première édition de « Pour qui sonne le gras? », un topo expert où je propose, en regard latéral, une mise au point sur les dégâts de la lipidophobie et sur les vertus des matières grasses bien ciblées. Topo que j'aurais pu intituler "comment se soigner avec des graisses".

Au passage: je tiens le titre de cette annexe digitale de Victor Hugo, excusez du peu !


   Télécharger le dossier

Je partage ces documents à l’intention des internautes de bonne volonté. Aucune utilisation commerciale n’est autorisée sans mon accord ou celui des éditions Aladdin.
Je vous remercie de ne pas partager les dossiers, mais bien l’adresse de téléchargement. Je pourrai ainsi vous tenir au courant des éditions ultérieures. La version actuelle au 15/1/2021 est: 2101_04.




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