taty lauwers

cuisinez selon votre nature

En recherche d'un "devenir soi" nutritionnel... Lire la suite

Nouveautés fin octobre 2016 à fin février 2017

retour page 1 des nouveautés


21.2.2017 Oups, voilà ce qui arrive quand on suit plusieurs lièvres à la fois, j'ai oublié de partager un billet "nourritures vraies" qui date... du 31.5.16. Prudence face à "une étude scientifique qui nous apprend que..." Lire la suite

Et un billet de novembre. Pourquoi manger des nourritures vraies, pourquoi s'oxygéner et gérer le stress? Ou le minimum à connaître pour se prendre en charge au plan alimentaire, ce que j'aurais voulu comprendre dès le début de ma révolution verte à quarante ans. Exposé succinct, à parfaire en dialoguant avec votre naturo favori.

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21.2 Nouvel intermède fun dans les régimes

20.2 Copinage. Des référents peuvent vous coacher individuellement pour pratiquer le programme/régime Stop & Go de mon prochain livre "Au delà des régimes". Vous préférez le suivre en groupe? Joignez un groupe en ligne chez Edith Rousse-Marty, auditrice. Pendant un mois, elle vous apprendra comment perdre du poids sans le reprendre. NB. Edith pratique avec ce groupe une version personnelle du semi-jeûne alterné, où l'on alterne des jours gras et des jours de régime. Elle s'inspire des mêmes sources que moi, pour le Stop & go, mais ce n'est pas le programme tel qu'il est décrit dans le livre.
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18.2 Dossier régimes. Voir en anglais le reportage BBC qui a fait connaître les bienfaits du jeûne et le régime 5:2 du dr Michael Mosley ( Eat, Fast, Live Longer ). Je suis restée une midinette, je pleure quand le sikh de 101 ans finit son marathon. Lire la suite

NB auditeurs qui coachez des personnes en Stop & Go, j'ai repris ma page d'intro avec photos avant/après, page qui avait disparu l'année passée à l'occasion de l'écriture finale du livre. Des interviews paraissent sous peu, format podcast.

19.2 Infographies série "Je débute" (édition 2017).
"S'il ne fallait prendre du temps en cuisine que pour un seul plat cuisiné maison ... S'il ne fallait garder qu'une seule source animale dans un quotidien qui se veut végé ressourçant, ce serait ..."
NB. Praticiens, voir les remarques à votre intention ici
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18.2 Infographies série "Je débute" (édition 2017).
"Des idées de collations ressourçantes pour tous les goûts. Une petite faim au retour du boulot ? Avant, vous filiez vite vers..."
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15.2 Dossier sucres. Infographie n° 7.
Au-delà des régimes... Les règles de bon sens d’une alimentation saine.
Lorsqu'un mangeur est prêt à enfin se croire le meilleur détective de sa nature profonde, on peut envisager quelques règles pour en arriver à une alimentation intuitive. Contradictoire? Hé oui, il faut bien démonter les restrictions cognitives accumulées au fil des stages, des entretiens privés, des réunions entre copines...
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12.2 Long billet sur la base d'un échange mail avec un de mes proches, sur le thème du jeune intermittent (JIT) au départ, sur le fouillis du ouaibe pour finir. L'échange est dans le dossier cétogène, car le JIT est une technique plus facile que la cétogénique pour celui qui veut perdre du gras et quitter les fausses-faims permanentes. Lire la suite

1.2 J'ai oublié de publier mercredi passé un billet du dossier en cours. "Les cas où l'on peut presque automatiquement conseiller la diète cétogénique sont les cancéreux en traitement ou après traitement, quel que soit leur profil". Lire la suite

8.2 Encore une infographie (bavarde), pour accompagner en images ma posture de libertaire hédoniste en cuisine. "Je suis littéralement fascinée par les rapports de pouvoir entre humains".
Lire la suite de l'intro
ou voir l'infographie

7.2 La liste des référents qui ont été formés à l'audit nutritionnel est transférée sur le site définitif www.profilagealimentaire.fr.
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.

 

6.2 Je suis enchantée d'annoncer la toute nouvelle édition 2017 de "Cinglés de sucres" (pour vaincre l’addiction aux sucres).
Réécriture fondamentale.
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4.2 Mon petit coup de gueule salutaire de fin de semaine.
Pour les praticiens, un billet sur le dolorisme sournois des coachs de régimes minceur .
Sous la forme d'un échange mail: les débiles de l'empathie - fit to fat and back

 

 

1.2 Aladdin offre une promotion temporaire sur des achats groupés, jusque fin février 2017, à tous les férus de mes livres. De 7 à 25% sur les prix par correspondance. Lire la suite

      

A l'occasion de la sortie toute fraîche de rééditions en janvier 2017, le portail Greenshop.fr offre les frais de port sur les 3 dernières rééditions. Lire la suite

1.2.2017 Je suis très heureuse d'annoncer la toute nouvelle édition 2017
de mon livre "Je débute en cuisine nature", chez Aladdin.
Spécial pour les Jules: recettes rapides et inratables.
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31.1 Nouveau: Témoignage réforme en douceur sur un cas d'épuisement chronique, chez Martine Willot.

Deux ajouts pour les experts, dans le dossier "Au-delà des régimes" et "stop & go" :
infographies et livre/forums

29.1 Dossier sucres. Ajout "initiés" dans l'article "Force et limites de l’index glycémique" Lire la suite 

28.1 Dossier sucres. Infographie n° 6. Grignoter entre les repas?


Pourquoi choisir 3 repas par jour plutôt que des multi-collations ou pourquoi une personne sensible aux sucres ne peut pas grignoter tout au long de la journée.

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27.1 Infographie n° 5 dans la série Sucres:
Etes-vous sensible aux sucres ?
ou comment savoir si vous êtes victime de dysglycémie ?
Et si le passage par un mode alimentaire différent vous ferait (enfin!) mincir durablement, quitter l’inflammation chronique ou retrouver le tonus de vos jeunes années?
C'est un tout premier début de profilage à ma façon.
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26.1 Un épisode de la série de sucres de cette semaine: intermède en images qui bougent, une vidéo du CNRS français. Si vous croyez encore la fable qui veut que le sucre ne soit pas addictif.... Lire la suite

26.1 Un de mes coups de gueule réguliers: "tous ébaubis". Ames sensibles, passez votre chemin. Surtout ne faites pas suivre via l'un des canaux de GAFA, ce billet tomberait comme un cheveu dans la soupe. C'est en revanche un os à ronger pour les auditeurs et praticiens. Lire la suite.

25.1 Auditeurs et praticiens, lorsque vous coachez des personnes en surpoids, arrêtez de les faire souffrir en salle de sport en plus du régime restrictif : de la résistance dynamique à la DDP... Lire la suite

24.1 Je promets le livre sur les régimes minceur depuis longtemps, j'ai annoncé l'automne 2016 comme sortie officielle et... je n'y suis pas encore. Car il manque une entrée en matière essentielle, faute de laquelle ce livre ne sert à rien. Laquelle? Lire la suite

23.1 Infographie n° 4 dans la série Sucres:
"L'insulino-résistance ou le prédiabète."
Comprendre quand votre corps s’épuise à produire de l’insuline...
quand il refuse de mincir...
pourquoi les sucres importent moins dans l'absolu que votre réaction individuelle au plan hormonal: comment va votre pancréas? Lire la suite

22.1 Copinage.
Pour ceux qui s'impatientent (mon livre "Au-delà des régimes" et le régime stop & go traînant à sortir), un avant-goût mardi 24 janvier à 20 h chez Edith Rousse-Marty, auditrice: une web-conférence gratuite où elle vous dit tout sur comment perdre du poids et ne plus en reprendre. Lire sur FB

22.1 Suite de la série d'infographie sur les sucres. N° 3. Pour comprendre plus techniquement la ronde infernale illustrée dans le graphique n° 1 de la série.
Praticiens, prenez le temps d'expliquer au mangeur qu'un gros coup de stress peut produire le même effet que le bonbon du graphique, le corps augmentant la glycémie de lui-même, sans qu'on n'aie mangé de sucres. On comprend mieux pourquoi filer vers une sucrerie est le réflexe de beaucoup en cas de stress, réflexe qui entraîne l'assuétude et empêche la tenue d'un plan sain et serein. C'est pour cette raison que la plupart des plans pour se désaccoutumer des sucres demandent d''ajouter une technique pour gérer le stress (ma favorite: la cohérence cardiaque). Voir l'infographie.

21.1 Nouvelle infographie, un doublé "canaris/sucres": calmer un enfant hypernerveux. N° 2. Le cercle vicieux du sucre tel que je l'ai exposé dans l'infographie d'hier est, chez certains enfants ("hyper-nerveux"), plus entretenu par des colorants et d'autres additifs que par le sucre en soi - additifs dont j'expose la liste dans le livre Enfants sereins. Lire la suite

20.1 A l'occasion de la 3ème réédition du livre Cinglés de sucres, dans quelques jours,
télécharger une infographie. N° 1 dans une série à venir:
le cercle vicieux du sucre chez un gamin ...

Copinage. 18.1 Retrouvez poids, énergie et forme avec la cure Décrochez des Sucres.
Suivez la cure en ligne, avec d'autres personnes motivées. Prochain groupe: du 30 janvier au 13 février.
Lire le détail chez Gabriella Tamas
.

Copinage. Une conférence en 2 parties pour retrouver votre vitalité.
L'autonomie en matière de santé passe par la connaissance de son corps
par Laurence Fischer (auditeur en profilage alimentaire e. a.). 20 janvier et 3 février à Bruxelles de 14h à 17h. Lire la suite

A corriger dans le livre "Le planning Mini-max", page 8 ... merci à une lectrice, dont voici le mail (suivi de ma réponse)

16.1 Deux nouvelles recettes de cuisine en cétogénique: des oeufs au lait et des pseudo patates rissolées (où je résume ma béchamel céto).

14.1.17 Un cas d'école pour les praticiens tentés par le profilage en naturologie douce: Comment adapter la cure antifatigue, où je consigne un échange par mail avec une lectrice. Lire la suite

12.1 Echanges sur le sujet "Pour qui sonne le gras".
Cuire des biscuits aux graines de lin?
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"Que penses-tu de R Peat? J'ai de loin suivi certaines choses qu'il raconte..." Lire la suite

1.1.17 J'extrais quelques paragraphes de mon livre "Canaris de la modernité", sur le sujet du chardon-marie. Cette herbe toute simple peut... Lire la suite

11/1. Pour des raisons inconnues, mon dernier livre paru Le planning mini-max du cuistot bio n'est pas distribué dans la plupart des magasins bio par le distributeur officiel. Il est vente sur le portail www.greenshop.fr. J'ai décidé de l'annoncer depuis ce matin aussi sur amazon. Les élèves de Maya et Gabriella ainsi que les auditeurs formés par moi-même et leurs clients ont un prix promo: sur greenshop.fr, les frais de port ne seront pas comptés (impossible à faire sur amazon). Pour obtenir cette réduction, mentionnez "profilage alimentaire" dans les commentaires lors de l'achat. Le débit sera automatiquement corrigé au final, même si la fiche de départ indique des frais de port.

11/1 Dans le fouillis des régimes santé (et minceur), que les auditeurs n'oublient pas d'étudier l'un de ceux qui sont peu médiatisés en francophonie et qui fait des adeptes aux States, afin de pouvoir le conseiller en cure à certains : zéro carb.... Lire la suite

4/1. Quelques projets de desserts en cétogénique. Texte, quasi pas de photo. Un cheesecake, un fondant au chocolat, une glace Semi freddo. J'en profite pour partager la recette classique du semifreddo sans sorbetière (pdf à télécharger).

Copinage 28/12. En tant que contributeur à la production par crowd funding, j'ai à coeur de faire connaître ce film dont je ne pourrai parler sérieusement que dimanche après que je l'aurai visionné. Je peux m'avancer, car l'auteur ne déçoit jamais: ne ratez pas le deuxième panneau de la biographie du grand poète Jodorowski. " Le cinéma Aventure sortira seul en Belgique dès ce mercredi 28 décembre le dernier film d'Alejandro Jodorowski, Poesía sin fin.

Le film sera programmé cette semaine (semaine cinéma du mercredi au mardi) en version originale sous-titré française les mercredi, vendredi, dimanche et mardi à 17h10 ainsi qu'à 21h45 jeudi et lundi. Nous aurons également deux projections avec sous-titres néerlandais mercredi et mardi à 21h45."

Copinage. Justyna, que j'ai connu par mes séminaires d'audit nutritionnel, ouvre demain à Poulseur (BE 4171) une épicerie locale & amicale qui fait aussi bar à vrac (et à idées, si je la connais bien).
Portes ouvertes ce week end 3-4 décembre

Vous y découvrirez aussi des ateliers cuisine nature le samedi matin.
Infos chez JustyNAture

28.11 Chers amateurs de profilage et de nourritures vraies qui habitez trop loin d'Angers ou de Bruxelles pour suivre les stages en présentiel, ô joie! Gabriella Tamas a mis sur pied un séminaire de 16 demi-journées via internet, de début mars à fin décembre 2017. Voir les modalités sur son site. Si vous vous inscrivez en séminaires on-line chez elle, vous profiterez aussi de l'offre promotionnelle sur mes livres chez Greenshop.

27.11 J'ai remis à jour l'index de toutes les recettes de cuisine nature, qu'elles soient publiées dans les livres pratiques (très détaillées, commentées) ou dans les topos (résumées en 4 lignes), ou encore sur ce blog. Télécharger.

Deux échanges mail pour une mise au point sur la canaritude : pourquoi ne pas suivre nouvelle flore; et la solution ultime: s'écouter au lieu de chercher l'hypothétique praticien miraculeux qui trouverait la solution pour ces bizarres nouvelles biochimies. Suivi de la cure Nouvelle flore par une copine qui non seulement ne croyait pas à la puissance de l'alimentaire, mais se dit "antibio et antinaturo" :))
Un retour par courrier d'une dame canari du troisième âge.

16.11 "La cétogénique et les CEM" (dossier cétogénique). "Une hypothèse: le succès de la diète cétogénique depuis quelques années tiendrait à ce qu'elle effectue au principal un "reboost" du cerveau. " Lire la suite

15.11 Pour comprendre en images mes collections (pour praticiens).
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15.11 "Interactions médicamenteuses" (dossier cétogénique). "Petite histoire vécue. En 2003, Madame Duval entraîne chez moi, en audit, son mari.".. Lire la suite
Un deuxième billet: "Pourquoi le régime Atkins est-il si peu répandu? L'effet Bouquet/Zézette". Lire la suite

14.11 "Utilité du glucomètre" (dossier cétogénique). "Depuis le dernier test céto (aout 2016), je me suis procuré un glucomètre, alors qu'avant... " Lire la suite
14.11 "Calculer les glucides nets ou les glucides totaux?" (dossier cétogénique) "En diète cétogénique, on limite pour tous les mangeurs les doses de glucides journaliers à 2 U. S. de glucides nets. Que sont-ce?" Lire la suite.

13.11 Billet "Suivre la piste "intestins"? ou la piste "glycémie"? ou "canaris"?" (dossier sucres). "Je suis en train de revoir la prochaine réédition de "Cinglés de sucres", topo pour les profanes; dont le topo expert "Itinéraire de décrochage des sucres" sort mi ou fin décembre. Une petite précision pour les pros sur la finesse d'analyse avant de faire entrer un client "en cure". Lire la suite
Allez, un petit doublé aujourd'hui puisque ce sujet fait sens dans le dossier cétogénique du mois, lire le billet "Pourquoi je n'utilise pas l'index glycémique dans Cinglés de sucres" (dossier sucres). "L’attachement à l’index glycémique (I.G.), introduit en force dans les médias européens depuis quelques années par la grâce de la nouvelle mouture du régime Montignac et en naturoland par les médecins anti-âge, ne serait pas le sésame absolu pour tamponner les délires insuliniques. " Lire la suite

13.11 "Livres en français pour cétophiles" (dossier cétogénique). "A qui se fier pour commencer la cétogénique? Je rappelle que je m'adresse ici aux praticiens..." lire la suite

12.11 "Des références scientifiques pour faire bouger les lignes" (dossier cétogénique).
"Nous sommes tous comme Linus"... lire la suite

12.11 "Comprendre les bases de la physiologie en images" (dossier cétogénique).
"Si, comme moi, vous êtes très curieux et si vous n'avez pas étudié la médecine, je vous invite à suivre quelques vidéos d'Armando Hasundungan" ... Lire la suite

12.11 Dans le dossier cétogénique du mois: Individualiser les choix de matières grasses
"Venons-en au coeur de mon discours sur la nutri et la cuisine depuis 15 ans. La nutrition devrait étudier ce qui se passe.." Lire la suite
NB. J'ai ajouté les graphiques de macronutriments dans l'article du 28/9

11.11. Dans le dossier cétogénique du mois, un nouveau billet: Erreurs de débutants: les protéines
et un Intermède en images: "Parfait ET cohérent"
et autres cas concrets

10.11 ça a bien bossé, le nez dans le guidon, hier. Toujours dans les brouillons de nouveaux livres ou de rééditions, deux articles :
1. Grand public. "Pourquoi manger des nourritures vraies, pourquoi s'oxygéner et gérer le stress?" (Ou le minimum à connaître pour se prendre en charge au plan alimentaire, ce que j'aurais voulu comprendre dès le début de ma révolution verte à quarante ans. Exposé succinct, à parfaire en dialoguant avec votre naturo favori). Cet article complète une partie du dossier cétogénique du 5.11 (comprendre les dérèglements de l'insuline) et, pour ceux qui ont le livre, .
2. Initiés. Des calculs concrets en Full Ketone, online

9.11 Un triplé ce coup-ci dans le dossier cétogénique du mois:
"Un repas semi-végé en FK: calculer avec un logiciel gratuit comme caloriecount (exemple du baba ganoush FK)" plus bonus: "L'hypoglucidique maigre: fausse bonne idée" plus cadeau pour supporter une journée de deuil international: "Cétogène pour mincir?" (des jours comme ça, je bosse la tête dans le guidon, système de l'autruche travaillomane).

8.11 On a changé les frais de port pour mes derniers cahiers dans la collection Vade-mecums, chez Greenshop (1.60€ au lieu des 2.99€ standard). Lire la suite.

6.11 Je suis en train de revoir la prochaine réédition de "Cinglés de sucres", topo pour les profanes; dont le topo expert "Itinéraire de décrochage des sucres" sort en2017. (...) J'invite les curieux, amateurs un peu trop enthousiastes d'index glycémique ou de low-carb, à visionner une petite vidéo distrayante et dont le contenu est prodigieusement intéressant: une équipe israelienne a publié sa recherche sur les variations glycémiques individuelles et a intelligemment mis le résumé en vidéo dessinée.

5.11 Un doublé dans le dossier cétogénique du mois: "comprendre les dérèglements de l'insuline" (une vision pour le profane) et "choisir low-carb (Décrochez des sucres) ou cétogénique (Full Ketone)?"

1.11 Un billet de réflexion: "Une libertaire hédoniste en cuisine". Nous ne sommes pas beaucoup de libertaires en politique, encore moins en nutrition! Comment peut penser un "anti-autoritaire" en cuisine? Lire la suite


31.10 Vient de sortir un nouvel opus de ma petite plume:
un cahier de la nouvelle série "Les vade-mecums".
Titre: "Le planning mini-max du cuistot bio".
Sous-titre "en faire moins en cuisine pour un max' de résultat".
48 pages, agrafé, tout couleur, bourré de trucs et astuces, le tout pour le prix modique de 4.90€!
Lire le mailing

30.10 Suite du dossier du mois sur la diète cétogénique: encore deux billets d'un coup!
La grille de base en cure « Full Ketone et des menus - partie 1

+ Les menus partie 2: les repas
où je prévois les options omnivore et végé.
Allez, un petit rabiot pour la route: je viens de rajouter un paragraphe sur les critiques pseudo-scientifiques de la céto. Lire le billet

23.10 Hors alimentaire, mais dans le contexte de l'artisan du livre que je suis, découvrir en quelques merveilleuses photos pourquoi le livre d'artiste peut devenir une passion. Voir quelques photos de l'expo que j'ai visitée hier et qui m'a enchantée.

Voir auparavant