taty lauwers

cuisinez selon votre nature

En recherche d'un "devenir soi" nutritionnel... Lire la suite

annexes à mon livre
Cinglés de sucres


 

Blog & FAQs

ou "Comment vaincre l’addiction aux sucres. Avec des menus et des recettes pratiques pour individualiser une cure Décrochez-des-sucres. "
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 commencer page 1 -> page 4 de cette série d'échanges mails depuis 2003
lire aussi le blog "Pour qui sonne le gras?

Voir aussi le dossier cétogénique
Le livre en est à sa troisième édition (début 2017). Après ces longues pages de FAQs, je marque la fin de mes réponses aux mails à ce sujet. Toutes les réponses sont dans le livre ou dans ces pages. Merci de votre intérêt.

5.5 Copinage. Un stage résidentiel de 5 jours pour démarrer une cure “Décrochez des sucres” (présentée dans Cinglés de sucres) et amorcer une alimentation ressourçante: en groupe, c’est plus facile! ... Lire la suite

24.4 Mes infographies sur l'excès de sucres: explications de texte pédagogiques, pour que les praticiens/férus de nutri puissent utiliser ces images dans un argumentaire suivi. Lire la suite

22.4 Je remonte ce billet, à l'occasion de la sortie rééditée de Cinglés de sucres printemps 2017 mais aussi avant la sortie du topo expert fin juin: "Itinéraire de décrochage des sucres". Pour les anglais-lisants, découvrir quantité d'articles bien informés sur le site de l'excellent Barry Groves

NB. Un bouton "traduction automatique googlique" a été ajouté 2017. A essayer...

19.4 Les valeurs glycémie + le diabète serait réservible?

9.3 Mes commentaires sur le livre "Trop de sucre" du docteur Hyman. Un indispensable dans la bibliothèque de tout nutrithérapeute, naturo ou féru de nutrition. Lire la suite

15.2 28.1 Infographie n° 7: Au-delà des régimes... Les règles de bon sens d’une alimentation saine.
Lorsqu'un mangeur est prêt à enfin se croire le meilleur détective de sa nature profonde, on peut envisager quelques règles pour en arriver à une alimentation intuitive. Contradictoire? Hé oui, il faut bien démonter les restrictions cognitives accumulées au fil des stages, des entretiens privés, des réunions entre copines. L'un mangera trop maigre pour pour son profil naturel (les conseils WW etc.), l'autre trop gras (la mode cétogénique ou paléo). L'un surboira (la potomanie des régimes minceur), l'autre pratiquera six mini repas par jour (conseils de certains coach sportifs). Chaque conseil est utile ... pour certains mangeurs, mais pas pour tous. Enoncer "n'écoutez que vous" n'est pas suffisant. L'humain étant ce qu'il est, remplaçons les anciennes règles par de nouveaux guides d'ouverture. Lire la suite

Je suis enchantée d'annoncer la toute nouvelle édition 2017 de "Cinglés de sucres" (pour vaincre l’addiction aux sucres) . Détails pour ceux qui possèdent l'ancienne édition, en particulier les praticiens:

  1. Version augmentée (142 pages au lieu de 128 pages - voir la table des matières).
  2. Reliure brochée et non plus en reliure métallique (si  pratique mais hélas si fragile).
  3. Noir et blanc, couverture couleur.
  4. Le contenu est quasi similaire, mais totalement restructuré.
  5. J'ai ajouté de plus amples explications sur ce qu'est la dysglycémie: depuis l'hypoglycémie réactionnelle jusqu'à l'insulinorésistance. Toujours parcellaire, puisque destiné à des profanes, mais assez clair pour avoir envie d'agir. J'espère! Les infographies publiées la semaine passée sont un support visuel.
  6. Toujours le même principe: une très courte cure de découverte (est-ce ma piste idéale?), qui peut être tenue un peu plus longtemps (1 à 3 mois), le temps de retrouver les manettes de soi; puis une sortie de cure (voir pages 90 et 91).... et enfin la joie pure: son mode alimentaire personnel.
  7. Désormais ce tome-ci contient surtout tous les outils pour qu'on se désaccoutume des sucres. Entre autres pour le stop-and-go du livre à paraître sur les régimes, car il implique ce passage obligatoire. Amis amateurs de minceur, qui attendez ce fameux livre que je promets depuis si longtemps, commencez par cette cure-ci en attendant...
    La cure de remise sur pied fondamentale, utile pour les personnes plus sensibles que la moyenne des mangeurs, sera dans Retour à soi , qui est une version exponentielle de Décrochez-des-sucres, très proche de la diète cétogénique sans en avoir les effets collatéraux: rien que des qualités, un rêve!
    Retour à soi: une cure de 8 semaines pour se réconcilier avec ses sensations de faim réelle retrouver un poids stable, des nerfs en paix et de l’énergie à revendre). Ce topo expert paraîtra d'ici la mi-2017. En attendant la parution, la plupart des auditeurs connaissent déjà Retour à soi.

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28.1 Infographie n° 6. Grignoter entre les repas?


Pourquoi choisir 3 repas par jour plutôt que des multi-collations ou pourquoi une personne sensible aux sucres ne peut pas grignoter tout au long de la journée.

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Auditeurs & praticiens: noter que la remarque sur les enfants vaut pour l'Europe, pas pour le Québec, où l'on voit de plus en plus d'enfants dont la physiologie de l'insuline ressemble à celle des jeunes Américains.


27.1 Infographie n° 5 dans la série Sucres:
Etes-vous sensible aux sucres ?
ou comment savoir si vous êtes victime de dysglycémie ?
Et si le passage par un mode alimentaire différent vous ferait (enfin!) mincir durablement, quitter l’inflammation chronique ou retrouver le tonus de vos jeunes années?
C'est un tout premier début de profilage à ma façon.
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26.1 Un épisode de la série de sucres de cette semaine: intermède en images qui bougent, une vidéo du CNRS français. Si vous croyez encore la fable qui veut que le sucre ne soit PAS addictif....

23.1 Infographie n° 4 dans la série Sucres:
"L'insulino-résistance ou le prédiabète."
Comprendre quand votre corps s’épuise à produire de l’insuline...
quand il refuse de mincir...
pourquoi les sucres importent moins dans l'absolu que votre réaction individuelle au plan hormonal: comment va votre pancréas? Lire la suite

22.1 Suite de la série d'infographie sur les sucres. N° 3. Le cercle vicieux des sucres peut entraîner des vertiges et des malaises chez les mangeurs qu’on appelle hypoglycémiques réactionnels. Pour comprendre plus techniquement la ronde infernale illustrée dans le graphique n° 1 de la série.

Praticiens, prenez le temps d'expliquer au mangeur qu'un gros coup de stress peut produire le même effet que le bonbon du graphique, le corps augmentant la glycémie de lui-même, sans qu'on n'aie mangé de sucres. On comprend mieux pourquoi filer vers une sucrerie est le réflexe de beaucoup en cas de stress, réflexe qui entraîne l'assuétude et empêche la tenue d'un plan sain et serein. C'est pour cette raison que la plupart des plans pour se désaccoutumer des sucres demandent d''ajouter une technique pour gérer le stress (ma favorite: la cohérence cardiaque). Voir l'infographie

21.1 Nouvelle infographie, un doublé "canaris/sucres":
calmer un enfant hypernerveux.
Le cercle vicieux du sucre tel que je l'ai exposé dans l'infographie d'hier est, chez certains enfants ("hyper-nerveux"), plus entretenu par des colorants et d'autres additifs que par le sucre en soi - additifs dont j'expose la liste dans le livre Enfants sereins. Lire la suite

20.1 A l'occasion de la 3ème réédition du livre (dispo dans quelques jours), je publierai régulièrement des extraits des nouveautés et des infographies via la page FB du portail Greenshop (où je vends mes livres, lorsque vous ne les trouvez pas en librairies ou magasins bio). Le contexte: inhiber l'addiction aux sucres, addiction qui rend souvent la pratique d'une alimentation saine bien vaine et peu sereine - amis poètes, prononcez cette phrase avec l'accent liégeois, c'est drôle. Aujourd'hui: le cercle vicieux du sucre chez un gamin ...

17.1.17 Retrouvez poids, énergie et forme avec la cure Décrochez des Sucres.
Suivez la cure en ligne, avec d'autres personnes motivées. Prochain groupe: du 30 janvier au 13 février. Lire
le détail chez Gabriella Tamas
.

13.11 "Pourquoi je n'utilise pas l'index glycémique dans Cinglés de sucres". "L’attachement à l’index glycémique (I.G.), introduit en force dans les médias européens depuis quelques années par la grâce de la nouvelle mouture du régime Montignac et en naturoland par les médecins anti-âge, ne serait pas le sésame absolu pour tamponner les délires insuliniques. " Lire la suite

13.11 Billet "Suivre la piste "intestins"? ou la piste "glycémie"? ou "canaris"?"
Une petite précision pour les pros sur la finesse d'analyse avant de faire entrer un client "en cure
". Lire la suite

6.11.2016 Je suis en train de revoir la prochaine réédition de "Cinglés de sucres", topo pour les profanes; dont le topo expert "Itinéraire de décrochage des sucres" sort mi décembre. (...) J'invite les curieux, amateurs un peu trop enthousiastes d'index glycémique ou de low-carb, à visionner une petite vidéo distrayante et dont le contenu est prodigieusement intéressant: une équipe israelienne a publié sa recherche sur les variations glycémiques individuelles et a intelligemment mis le résumé en vidéo dessinée.

Voir aussi quelques articles du dossier cétogénique, qui permettent de comprendre les cinglés de sucres.

31.5 Confusions en nutri, un cas d'école... Je reçois de mon fiston un article qui se veut enthousiasmant -- mais qui en découragera plus d'un en réalité -- sur l'aventure qu'un jeune Néerlandais a choisi de vivre: "il fait l’expérience de ne plus consommer de nourriture industrielle pendant un mois !" écrit le magazine sciencepost sur le sujet. Je n'ai pas assez de mes deux mains .... Lire la suite

Coup d'oeil d'investigation: la stevia.

Dans un précédent billet, j'écrivais "Ah! si l'un des auditeurs voulait faire le même travail sur les étiquettes alimentaires que Mini, qui sur son blog de beauté vous aide à repérer comment reconnaître une composition tronquée dans un shampoing,une crème... " C'est fait: je vous invite à lire le questionnement de Gabriella sur les "poudres" de stevia que l'on propose en substitut du sucre: "Vous croyez utiliser de la stévia ? – préparez-vous à des surprises !"


Découvrir le site de Barry Groves


 

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