taty lauwers

cuisinez selon votre nature

en quête d'un devenir-soi nutritionnel

  "Végétarisme et bon sens" - le pitch

  
Topo expert à paraître, complément technique du topo "Nourritures vraies" paru chez Aladdin.
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Finalement, ce projet de livre en devient trois! Le premier sera "Végétarisme et bon sens" (ou "Ressourcer un végétarien avec bon sens", le titre est encore incertain), qui est conçu pour les praticiens orientés nutri qui reçoivent en consultation des végés mal orientés, qui commencent à se décatir à pratiquer ce mode alimentaire. J'y partage des outils pour pouvoir calibrer le régime afin qu'il soit plus ressourçant. Ces textes ne s'adressent pas aux pratiquants eux-mêmes.

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Le suivant sera "Cuisine végé au naturel: premiers pas et kit de survie". Dédié aux novices, qui se prennent en charge et choisissent le plan végé. La forme sera un vade-mecum court et illustré de nombreuses illustrations. J'y exposerai comment amorcer en sagesse le passage au mode végé, en évitant les pièges habituels (changement trop radicaux, trop de fibres dures, trop d'hypermanufacturés, trop de glucides, etc.). Lire la présentation chez Aladdin.

NB aux praticiens de la nutri. Cet outil très pragmatique sera utile pour accompagner vos patients et clients lors de la transition végé. Il est conçu pour que vous puissiez l'utiliser en atelier ou en cours privé. Les deux tomes de recettes pratiques "Un Jules en cuisine végé" et "Tartes végé pour les Jules" sont quasi épuisés fin 2019. Ils ne seront pas réédités en l'état. Les principes pratiques qui y étaient exposés sont transposés dans ce "Cuisine végé au naturel". Les recettes de ces livres, quant à elles, sont résumées dans le vade-mecum "Ambiance végé: le "best of" de mes recettes ressourçantes.

Le dernier sera un autre topo expert intitulé provisoirement "Légendes véganes". A l'intention des parents et enseignants, ce tome reprendra une série de pseudovérités du monde végé extrême, afin qu'ils puissent argumenter avec les gamins déconnectés du réel par des discours enflammés, souvent d'essence mystico-gazeuse.