Quand j'auditais, avant la retraite, il n'était pas difficile de convaincre l'un ou l'autre sujet de tester une cure alimentaire, pour une remise à niveau d'énergie ou de santé. Il était bien plus ardu de les convaincre d'acheter au moins bio. Quelques arguments pour des praticiens qui seraient dans le même cas, aujourd'hui.

Préambule:

1/ je défends les démunis, depuis toujours. Je sais qu'on dit le bio cher, mais c'est un faux problème. Le bio est cher quand on achète des produits préparés, manufacturés, histoire de ne pas cuisiner chez soi.

2/ Je ne partage pas de billet pour décourager, mais pour inciter aux achats en conscience .

Je reviens donc à mon mantra: choisir des aliments crus et nus, non traficotés (en général bio ou fermiers en local), les cuisiner chez soit et alterner les sources, de jour en jour (le principe des rotations alimentaires).

Qui doute de la qualité des "aliments" qu'on vend en grande surface peut :

* soit scanner les étiquettes à l'aide d'une application, qui lira les étiquettes à notre place

J'y vois un défaut: ces applis révèlent-elles les ingrédients non listés? ceux que que foodwatch a repérés, par exemple? (voir ci-dessous)

* soit acheter sereinement la version bio, ou, quand c'est disponible, la version locale, fermière.

Le bio n'est pas une panacée, on connaît ses dérives depuis qu'il s'est multinationalisé. Comme la démocratie selon Churchill, c'est "le moins pire des systèmes"'

Même en bio, on nous entretient dans la peur, ça se vend bien. Un exemple: le riz. Il circule une "mode" de craindre l'arsenic dans le riz bio. Je ne m'en inquiéterais pas trop, vu que:

* nous ne sommes pas des Asiatiques qui en consommons non-stop

* les doses sont infimes

Voir l'article chez Julien Vennesson qui indique: "En conclusion, dans le cadre d’une consommation normale de riz, vous ne risquez pas de vous intoxiquer à l’arsenic. En revanche, si votre régime est riche en riz, soyez vigilant avec le riz complet et rincez-le bien. Par précaution, il convient également de limiter les aliments pour bébés qui contiennent du riz."

Comme, dans notre monde surpollué, il faut arbitrer en permanence, je m'inquiéterais bien plus de consommer les résidus de pesticides dans du riz tout-venant.

Je m'inquiéterais en particulier de ceci: " L’effet cumulatif de ces cocktails toxiques ( de pesticides) dans un même produit ou dans un même repas n’est pas pris en compte dans les études de risques, alors qu’il est pourtant largement documenté. " (extrait de l'article de foodwatch: xxhttps://www.foodwatch.org/.../pesticides-interdits-europe...

Ce dernier article ne relève pas d'autres défauts que l'on peut trouver aux épices tout-venant:

* chez nous, elles sont quasi systématiquement irradiées (interdit en bio) - comment imaginer qu'elles ont gardé leurs propriétés fines et subtiles?

* on peut y trouver de tout, hors épices, comme nous l'a appris Christophe Brusset, lanceur d'alerte et ex-cadre dans l'agrobiz, auteur de "La malbouffe contre-attaque: Comment les industriels continuent de vous faire avaler n'importe quoi".

De tout, comme des déjections animales que l'industriel n'a pas pris la peine de filtrer... Lire à ce sujet mon billet Un atelier pratique de discernement avec Christophe Brusset.

Faut-il passer son temps à scruter les étiquettes? N'est-il pas plus rapide de choisir bio pour commencer?

Le cas de la viande reconstituée

3.6.26 "Mmmh, délicieux, ces filets de dinde, et quelle taille!" s'étonne ma grand-mère lors d'un dîner chez des proches.
"Mamie, ce n'est pas de la dinde, c'est de la viande reconstituée"
Fraîche débarquée en explo de la nutri, je lui explique alors comment on récupère la moindre chair sur des carcasses pour en faire de la "pâte viandosemblante".
Episode de mars 1999, nous n'avions pas alors ces merveilleux documentaires qui inondent le ouaibe. Mamie ne m'a pas crue.

Elle ne me croirait pas non plus si elle lisait l'étiquette, car tout n'y est pas écrit...

Voir le reportage "La vérité sur les nuggets de poulet - Enquête - Documentaire complet"

Mon billet facebook original et un extrait du film

Mon pitch

Lorsque vous pratiquez des diètes thérapeutiques pour quelque problème de santé que ce soit, il est essentiel de vous garantir que les aliments soient le plus dépourvus de résidus de pesticides... ou d'autre chose.

Que ton aliment soit ton médicament... à condition d'être fourni sous une forme originelle, non traficotée. Cela paraît une évidence, mais je ne le vois pas assez souvent répété dans les conseils des prescripteurs de diètes.

Billet facebook original

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