Oxalates : c’est une question de MICROBIOME — pas un problème d’alimentation
18.5.2026 Le dr Davis, cardiologue, auteur de "Wheat Belly", "Undoctored, "Super Gut" confirme ce que je défends depuis si longtemps à propos de l'évitement des oxalates alimentaires.
Puisqu'il faut en passer par la parole paternelle d'une blouse blanche, prenons langue avec dr Davis, cardiologue, auteur de "Wheat Belly", "Undoctored, "Super Gut" https://www.facebook.com/drwilliamdavishealth
Il confirme en un long article de ce que je défends depuis si longtemps: "Les oxalates : c’est une question de MICROBIOME — pas un problème d’alimentation !"
Extrait de son billet d'intro
"Depuis des années, on conseille aux gens d’éviter les épinards, les amandes et les betteraves à cause des oxalates. Mais voici la vérité : les problèmes liés aux oxalates trouvent leur origine dans l’intestin, pas dans votre assiette.
(...)
Les régimes pauvres en oxalates passent à côté de l'essentiel : ils limitent les aliments sains sans s'attaquer à la cause profonde.
Restaurer le microbiome à l'aide de probiotiques ciblés et d'aliments fermentés permet de réduire naturellement les oxalates dans le sang et l'urine.
Microbes clés à reconstituer : L. acidophilus, L. plantarum, B. subtilis, Saccharomyces boulardii, et d'autres.
Conclusion : soignez votre intestin, pas votre alimentation. Les oxalates sont le résultat d'un déséquilibre du microbiome, pas d'un problème alimentaire."
Accédez à l'article complet du blog et découvrez comment restaurer vos microbes réducteurs d'oxalates ici : https://drdavisinfinitehealth.com/2025/05/oxalates-its-not-about-diet/
Je me limite à reprendre l'intro et la conclusion, l'essentiel, quoi.
Intro du dr Davis:
"Comme je le souligne souvent, environ la moitié de mon temps et de mes efforts sont consacrés à la lutte contre la désinformation. Dans la chambre d’écho qu’est Internet, des messages erronés ou carrément erronés peuvent être répétés d’innombrables fois, poussant les gens à adopter des produits ou des stratégies qui sont non seulement inefficaces, mais parfois dangereux. Soyez témoin de la pratique absurde de immersion dans l'eau froidequi a explosé en popularité, une pratique dont nous savons, avec des preuves solides, qu'elle peut entraîner une mort cardiaque subite quelques minutes après une exposition au froid extrême en raison d'un spasme de l'artère coronaire ou d'un “conflit autonome”, la stimulation simultanée des réponses du système nerveux sympathique et parasympathique qui peut entraîner des rythmes cardiaques instables et donc mortels. Le risque n’est pas l’hypothermie, car cela nécessite une période d’exposition plus longue ; le risque est une mort cardiaque subite qui se développe dans les premières minutes. Cela s’est produit une douzaine de fois à notre connaissance, principalement chez les jeunes. Cela ne survient que chez un faible pourcentage de personnes, mais il s’agit d’un décès et non d’un revers temporaire."
"Un phénomène de désinformation similaire s’est produit avec les oxalates. Parce que les oxalates peuvent provoquer des calculs rénaux, beaucoup ont préconisé un régime pauvre en oxalates, évitant les aliments riches en oxalates tels que les épinards, le chou frisé, les lentilles, les légumineuses, les blettes, les betteraves, les amandes, les arachides, les betteraves et les avocats, rendant un régime pauvre en oxalates absurdement restrictif et dépourvu de nombreux aliments sains. "
Conclusion du dr Davis:
"Si vous adhérez à l’argument du régime pauvre en oxalates et que vous réduisez simplement votre consommation d’oxalates alimentaires sans aborder la perturbation du microbiome gastro-intestinal et du SIBO, vous augmentez alors votre susceptibilité à la prise de poids, au diabète de type 2, aux maladies cardiaques, à la démence et à d’autres maladies neurodégénératives, aux maladies diverticulaires, au cancer colorectal et à d’autres maladies. Encore une fois, suivez de mauvais conseils comme réduire les oxalates alimentaires et vous risquez de payer un prix de santé important."
Rappel article en anglais: https://drdavisinfinitehealth.com/2025/05/oxalates-its-not-about-diet/