Le cercle vicieux des sucres
Où l’on comprend pourquoi un gamin cherche avec avidité l’aliment (sucré) qui entretient la flambée organique qu’est la glycémie instable, cette curieuse réaction qui ne semble pas comprise par les gens « normaux », parents et soignants en tête. Le même mécanisme a cours après l’ingestion de certains additifs, par parenthèses.
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Le texte transcrit. Décodage pédagogique de la série
Transcription
Prenons l’exemple d’un enfant nerveux et illustrons en deux parties : ce que nous voyons en façade d’une part et ce que son corps vit, d’autre part : les coulisses de l’exploit.
La glycémie instable en façade
1. Le petit semble fatigué, il est geignard, nerveux...
2. Vîîîte ! Un bout de chocolat, un biscuit, des bonbons...
3. Coup de fouet ou accalmie, bien-être soudain. Le mieux-être perdure une heure ou deux.
4. Les jérémiades et les jeux de mains-jeux de vilain recommencent de plus belle, il faut un nouveau biscuit.
5. Et on est reparti pour un tour.
La glycémie instable en coulisse
1. Le taux de sucre dans le sang est trop bas. Le cerveau, affamé de glucose, crie alerte.
2. Le taux de sucre dans le sang remonte trop haut, parfois même trop brusquement.
3. L’insuline fait baisser la glycémie pour équilibrer la situation...
4. Le taux de sucre plonge sous la barre fatidique. D’autres hormones entrent dans la danse, pour compenser le déséquilibre. Un peu trop fort ...
5. Le corps panique et on boucle la boucle.
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Où l’on comprend pourquoi un gamin cherche avec avidité l’aliment (sucré) qui entretient la flambée organique qu’est la glycémie instable, cette curieuse réaction qui ne semble pas comprise par les gens « normaux », parents et soignants en tête. Le même mécanisme a cours après l’ingestion de certains additifs, par parenthèses.<br>
<a href="https://www.taty.be/sucres/CScerclevicieuxinfogr.html">"Le cercle vicieux des sucres, par Taty Lauwers - www.taty.be</a>.</p>