Avec mes camarades en audit nutritionnel, on teste notre glycémie à jeûn: elle devrait être de 70 à 90 mg/dL. Même si les valeurs semblent élevées (100mg), je ne m'en soucierais pas trop. Certaines personnes vivent avec du caramel en permanence dans le corps: même à jeûn les valeurs sont élevées.
Ci-dessous les chiffres d'un des patients du docteur Attia, chiffres qu'il transmet dans un article "le diabète est-il réversible?" Il est surtout édifiant de voir qu'un ouvrier du bâtiment peut avoir de tels résultats sucrés même en étant très actif physiquement (mais en mangeant probablement des aliments fort néfastes pour son profil, en particulier sous leur version industrielle).
| évaluation après TTG | à jeûn | après 1 h | après 2 heures |
| glucose (mg/dl) | 258 | 344 | 408 |
| insuline (µU/mL) | 30 | 24 | 23 |
Voici ces résultats après 3 semaines de cure cétogénique, celle qu'utilise le docteur Attia (qui pourrait être du simple LCHF).
| résultats à jeûn après 3 semaines de cure | à jeûn |
| glucose (mg/dl) | 102 |
| insuline (µU/mL) | 10 |
HbA1c: 5.3% + marqueurs inflammatoires revenus quasi à la norme.