Les profils selon le dr Abravanel
J'ai enfin pu décortiquer le livre en français d'Abravanel (lire le billet). Le dr Abravanel, médecin américain, a eu l'intuition que le régime idéal dépendait du type hormonal principal (thyroïdien, gonadien, surrénalien ou pituitaire). Son livre de 1983 (réédité 1999) : « Dr. Abravanel's Body Type Diet and Lifetime Nutrition Plan ». En français: "le régime D".
Il ne semble avoir ciblé que l'amincissement, il prévoit donc des menus très hypocaloriques. Je comprends qu'il n'ait pas été suivi plus amplement, alors qu'il s'inspire du merveilleux dr Bieler et aurait mérité plus d'attention.
Je vous invite à relire ses conseils en oubliant la restriction en graisses (mais en restant modéré: selon vos goûts et selon votre inclination naturelle).
Les types se reconnaissent à leur forme physique mais aussi à leur caractère. Un long test dans le livre original. Les types pituitaires sont rares (5% de la population). Chez les hommes, on choisira entre surrénalien et thyroïdien, puisque selon lui il n'y a pas de gonadien masculin.
Je reprends ici l'alimentaire par type selon Abravanel, mais il a aussi des conseils d'exercice physique. Je ne reprends que le féminin: j'utiliserai peut-être ce profilage dans le livre "Au delà des régimes", livre où l'on verra qu'il n'y a rien de plus facile que de faire mincir durablement un homme. Une femme: remontez vos manches! On aura donc bien besoin de misteur abravanel pour le jour maigre de notre "cure impulsion".
Les 4 types:
reconnaître le type selon l'endroit où se fige l'excès graisseux - image sur le site du dr Abravanel
Type gonadien
sur suttonbio.com - gauche: profil de base - droite: quand elle a pris du poids
- objectif: stimuler la thyroïde et l'hypophyse tout en diminuant la stimulation des gonades
- pas de viande rouge, pas d'aliments gras et crémeux (éliminer la crème et le beurre)
- peu de protéines même légères (poisson, poulet, oeufs)
- yaourt et fromage frais recommandés (stimulent l'hypophyse)
- privilégier les aromates, éviter les épices
- HC: modéré (surtout forme de céréales) mais peut manger bcp de fruits
- thé ou café un peu sucré le matin: OK (stimule l'hypophyse et la thyroïde)
- méfiez-vous de vos fringales surtout fin de matinée début de soirée -> tisane de trèfle rouge, s'asseoir au calme ou manger un petit fruit
rythme:
- léger le matin ou rien (un fruit, thé café ou infusion de trèfle rouge)
- après 4h minimum: petit repas le midi
- après 5 à 6 heures: dîner substantiel, jouissif
Exemple de repas de midi: un tranche de pain de seigle complet sans beurre + 50g de fromage peu gras ou un oeuf - une grande salade variée peu huilée - un fruit - infusion de trèfle rouge
ou un sandwich léger contenant la même chose
Exemple de repas du soir: 100 gr de poulet ou poisson ou oeufs (100gr = un paquet de cartes à jouer) + légumes vapeur + 150g céréales - 1 fruit - infusion de trèfle rouge
NB Tl: j'ai omis le lait écrémé qu'il conseille à quasi chaque repas. Comme ça!
Si on veut perdre du poids, il faut restreindre les huiles à 1 cuill. c. par repas. Pas de souci, quand on pratique le régime selon son profil, le poids se perd vite, on reprendra rapidement ce qu'il faut de graisses pour être heureux.
En résumé POUR UN GONADIEN:
| aliments bénéfiques -> ad libitum | aliments neutres, tolérés -> en modération | aliments à proscrire strictement le premier mois ou le jour de régime |
| fruits | volailles | boeuf - viande rouge |
| légumes frais (?légumineuses) |
poisson, oeufs | épices |
| céréales complètes | huiles | crème |
| yaourt, fromage frais | lait écrémé, fromage allégé, | beurre |
| desserts légers | glace, desserts riches | |
| infusion trèfle rouge | café, thé décaféinés |
Type surrénalien
image sur http://www.suttonbio.com/reset/adrenal-body-type/
gauche: profil de base - droite: quand elle a pris du poids
- adapté aux HC (céréales complètes le matin et le midi mais raffinées le soir ) et aux produits laitiers légers
- desserts autorisés deux fois par semaine
- caféine sans problème
- viande une fois par semaine, sinon trouver les protéines dans lait, fromage, céréales complètes, poisson, volaille
- bcp de légumes frais , quelques fruits
- se méfier des fringales de fin d'après-midi -> prévoir une infusion de persil ou un potage de légumes ou prendre un yaourt, qui inhibera l'envie d'alcool classique chez les surrénaliens en fin de journée
rythme
- petit déjeuner hyperléger
- après 4h minimum: petit repas le midi avec peu de protéines
- après 6 heures: repas principal mais doit rester léger (volaille, poisson, légumes, fruits)
Exemple de petit déjeuner: muesli au yaourt ou simple yaourt, café thé ou infusion de persil
Exemple de déjeuner: grande salade variée, yaourt ou fromage ou peu de poisson, dessert: fruits - infusion de persil
Exemple de dîner: poisson, poulet, oeufs, avec courgettes, poivron, pois cassés, épinards, tomates, céleri - dessert: f/ruit ou biscuit au chocolat ou sorbet - infusion de persil
En résumé POUR UN SURRENALIEN:
| aliments bénéfiques -> ad libitum | aliments neutres, tolérés -> en modération | aliments à proscrire strictement le premier mois ou le jour de régime |
| yaourt, fromage frais, fromage maigre, lait écrémé | poisson | fruits de mer |
| fruits | volaille, oeufs | fromages fermentés |
| légumes frais (?légumineuses) |
huiles végétales | beurre |
| céréales complètes | dessert légers | viande rouge |
| alments salés, | ||
| infusion de persil | café/thé | alcool |
Type thyroïdien
image trouvée sur http://www.suttonbio.com/reset/thyroid-body-type/
gauche: profil de base - droite: quand elle a pris du poids
- aucun HC raffiné, uniquement des complets
- renoncer aux excitants comme café, thé, sodas
- pas de sucres, ce sont des drogues pour ce type (mais Abravanel autorise 2 desserts par semaine)
- renoncer aux fruits pour l'instant (en croisière: il autorise 4 fruits par semaine max.)
- la meilleure protéine: les oeufs, qui peuvent être leur petit déjeuner
- bcp de volaille et de poisson, un peu de viande rouge, bcp de légumes (la viande rouge stimule trop les surrénales)
- quelques céréales complètes
- trois repas égaux par jour
- se méfier des fringales thyroïde, qui surviennent n'importe quand, après stimulation par des amidons (sucres, céréales, caféine) -> infusion de feuilles de framboisier ou un oeuf dur
rythme
- petit déjeuner: 2 oeufs coque ou cuits au beurre ou à l'huile - 1/2 tranche de pain complet grillé, café ou thé décaféinés ou infusion de framboisier
- après 4h minimum: cuidités, crudités, 100g poisson ou poulet, beurre ou mayo, 100g de farineux - infusion de framboisier
- après 6 heures: 100g poisson, poulet, agneau, abats, boeuf, cuidités et crudités, équivalent en farineux 'une tranche de pain complet, infusion de framboisier
Exemple de petit déjeuner: pain complet et oeufs brouillés, infusion framboisier
Exemple de déjeuner: grande salade de saison avec huile, 100g poisson, viande, fromage - 2 tranches de pain complet ou équivalent en céréales complètes Exemple de dîner:la même chose, sans laitages - un fruit en dessert autorisé 4 soirs par semaine
En résumé POUR UN THYROIDIEN:
| aliments bénéfiques -> ad libitum | aliments neutres, tolérés -> en modération | aliments à proscrire strictement le premier mois ou le jour de régime |
| oeufs | viande rouge, abats, fromages, yaourts | |
| volaille | céréales complètes, | céréales raffinées, |
| fruits en modération (2 par jour; aucun le premier mois) | sucreries | |
| beurre | ||
| légumes frais | huiles végétales | |
| infusion de framboisier | café décaféiné | café, thé |
Type pituitaire
- besoin de stimuler les surrénales -> viande, en particulier boeuf; et abats
- aucun produit laitier
- éviter les HC raffinés et le café -> céréales complètes et café décaféiné
- bcp de légumes + 2 fruits par jour
- se coucher tôt, se lever tôt
- petit déjeuner confortable (avec viande, même), dîner très léger
- se méfier des fringales de fin d'après midi -> prévoir tisane de fenugrec ou une tranchette de viande au frigo
Exemple de petit déjeuner: 100g de viande ou abats et céréales complètes (riz ou pain etc.), infusion de fenugrec
Exemple de déjeuner: grande salade de saison avec 1 cc d'huile, 100g fruits de mer ou poisson, pain complet, dessert: fruit - infusion de fenugrec
Exemple de dîner:100g de poisson ou poulet, légumes, pas de farineux - dessert: un fruit - infusion de fenugrec
En résumé POUR UN PITUITAIRE
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| aliments bénéfiques -> ad libitum | aliments neutres, tolérés -> en modération | aliments à proscrire strictement le premier mois ou le jour de régime |
| tableau à terminer... |