La voie express: la cure antifatigue pendant 15 jours

Je creuse entre autres l'idée du plan végé via la cure de l'extrême que je propose dans Une cure antifatigue. Je mets en scène les infographies sous forme filmée et commentée (les télécharger par ici).

La première vidéo est publiée ce lundi 9/7 via YT: les douze principes de la cure antifatigue (poster 1). Elles seront toutes publiées inch'Allah d'ici fin juillet.

J'ai aussi remixé les anciennes vidéos-tweet sur la cure antifatigue (voir l'ancienne liste), en une seule plus longue vidéo (enfin longue... c'est beaucoup dire: douze minutes), plus animée, plus contextualisée. Elle est publiée ce mardi 10/7 via la même chaîne: Une cure antifatigue: quinze jours de détox' gastronomique .

Je ne crois en effet plus à ma propre idée de vidéo de moins de 140 secondes (datant de 2014), je ne fais que rajouter des confetti à la grande confusion actuelle. Finies les vidéos tweet.

L'objectif est de proposer une variante structurée, calculée, bien pensée (!!), de l'alimentation hypotoxique, qui donne des effets en quinze jours. Et ce, à l'intention des personnes qui sont tentées par les annonces mirobolantes des véganes ou crudistes, mais qui sont à juste titre freinées par leurs allégations et pratiques excessives, sans lien avec nos grands fondamentaux en nutrition comme Kousmine. Il y a moyen de se conscientiser, de s'harmoniser, avec l'hypervégétal sans passer par des fantaisies tombées de la lune et surtout surtout surtout sans y passer plus de quinze à trente jours. Je me fais petit colibri et je verse ma goutte d'eau dans le feu digital actuel. L'hystérie collective actuelle n'est pas aussi répandue qu'on pourrait le croire si l'on se fie uniquement aux feedbacks sur le net. Je pense (j'espère) qu'il doit y avoir assez de mangeurs tentés par une réforme alimentaire vers plus de végétal, que l'on peut mener en douceur et en sagesse, en conscience planétaire et en flexitarisme (omnivore en version légère selon la grille de mon livre Nourritures vraies, attentif à la qualité des élevages).  C'est à eux que je dédie cette série de vidéos ainsi qu'aux coachs et auditeurs qui veulent faire comprendre à leurs clients ce qu'est une cure antifatigue/détox'.

La voie douce au long cours

via mon prochain livre sur le sujet, ou mes livres pratiques: Un Jules en cuisine végé ou Tartes et légumineuses pour les Jules (NB 2022: épuisés, ils seront bientôt à télécharger gratuitement via ce blog)

Quelques lignes maîtresses qui sous-tendent la série de vidéos:

• Le mode végé ou semi-végé est certes souverain pour certains profils, à certains moments de leur vie ou en permanence.
  Dans "Etre heureux et joyeux en mode végé souple" , j'interroge mon amie Boubou sur sa pratique et son périple végé. Elle illustre en lumière et pétillance qu'on peut garder une santé insolente en mode végé (ah! si c'était le cas pour tous...). Elle est un exemple de végétarienne calme et joyeuse (avec elle on rit en permanence), qui place la convivialité, l'amitié et le respect de l'autre au-dessus des convictions. Un bel exemple de compromis à la Belge... On peut respecter sa propre éthique alimentaire tout en partageant pain, bon vin et rires avec tous les convives, sans sectarisme. Je rejoins aussi Boubou sur le concept essentiel de culinoconscience au-delà des écoles nutritionnelles, s'il faut trouver un terme pour cette attitude.
  Publication prévue +- 25 juin.
• 2 juillet: une entrevue avec Pierre-emmanuel: "Un périple en végéland, la flamme de l'attention". Dans le cadre des rencontres de personnes pour qui le mode végé ou semi-végé a été souveraine, notre ami est particulièrement versé en méditations. J'adore la conclusion de Pierre-emmanuel, après ses recherches en exclusions diverses (sans sucre, sans gluten, sans viande, etc.) et son passage végan: "le plus important au delà de ces  théories de  ce qui est prouvé scientifiquement ou pas et de tout le fatras autour de l'alimentation c'est de développer son discernement et ce que j'appelle la boussole intérieure".
• Il existe quantités de diètes efficaces pour sauver sa peau; le mode végé, a fortiori, vegan, n'est pas unique.
  Comme on le voit quand j'interroge ma soeur Danou sur ce qui l'a sauvée du cancer récemment. Je pourrais écrire "miraculée" car ses médecins traitants n'en reviennent pas eux-mêmes. Danou n'a pas pratiqué un mode excessif (ni végé comme l'aurait prescrit Kousmine, ni cétogénique comme le voudrait la mode actuelle), elle s'est contentée de doubler les chimios d'un recours aux nourritures vraies, parmi lesquelles le bouillon d'os quotidien. A ce jour, elle n'a plus de trace de tumeur, mais les médecins restent prudents. On les comprend, sachant d'où elle vient!
  
   Vidéo déjà publiée le 9 juin: "Ma sœur Danou, cancer et trithérapie: chimios, nourritures vraies et introspection psy"
  
  
• La recherche d'un mode alimentaire personnel et optimal est jalonnée de tâtonnements, d'avancées et de reculs; ce que j'aurais voulu exprimer plus clairement dans l'interview de Charles, dont je connais le parcours. Nous avions choisi de ne pas citer les noms des gourous qui l'avaient mé-conduit en véganisme il y a un an, histoire d'éviter les attaques ad hominem, ce qui nous a fait passer sous silence les blocages physiologiques qu'il a rencontrés. Ce n'est pas plus mal au final, puisque Charles exprime surtout l'utilité de s'écouter - ce qui est essentiel en nutri.
  La recherche individuelle demande une grande autonomie de pensée et une finesse d'appréciation: savoir quand il faut changer son fusil d'épaule. Comme on le voit dans le périple de Charles, qui s'est mis en recherche d'une autre façon de cuisiner pour juguler la maladie de Crohn. Après un début radical en quasi végan, cru de surcroît, il a compris que, tout en gardant à l'esprit que l'assiette réformée lui serait souveraine, il lui fallait trouver une autre voie. C'est un régime américain qui l'a requinqué récemment, régime que j'ai résumé sous le libellé Nouvelle flore. Il a gardé de sa passe hypervégé une passion pour les jus, au point qu'il a développé un projet de bar à jus ambulant.
  
    Vidéo déjà publiée le 7 juin : "Charles : périple alimentaire autour de la maladie de Crohn "
  
  
• Chacun choisit selon son historique et ses inclinations naturelles: pour l'un un régime excessif, pour l'autre des transitions par petites touches. En outre, il faut savoir si l'on pratique une cure de drainage ou si l'on définit un mode alimentaire au long cours. La vague actuelle met l'accent sur le véganisme, qui est excessif, qui devrait servir de de cure de drainage et qui n'a jamais été pratiqué comme mode alimentaire par les sociétés premières ou par nos aïeux (hors famines). A l'inverse du végétarisme, qui est garant de bien être au long cours. En outre, c'est un libellé trop vague. On confond souvent véganisme avec végétalisme ou végétarisme. Trop de confusion rajoute au malheur du monde, non?
  Comme on le voit dans la vidéo du 29 juin, où je réponds aux questions pratiques sur le véganisme "raisonné" que me posent Alex et Charles.
  
  
• Accessoirement, comme le coeur du sujet est "végé si mon corps est d'accord", je publierai aussi en audio uniquement le contenu d'une interview par téléphone: fin 2017, la journaliste Isabelle Masson-Loodts m'a interrogée sur l'impact de l'alimentation sur les cancers et maladies de civilisation. Tout le début de l'entrevue concerne mon propre périple. Elle m'a autorisée à enregistrer mes réponses pour les publier via YT.
  Son article a déjà été publié ici: "Remettre de la pensée en cuisine" .
  Début juillet, sous le titre: "Mon propre périple: ma révolution verte pour vivre à la première personne".
    
  
• Pour terminer le dossier "végé", je résumerai les bases d'un végétarisme de bon sens dans une vidéo en partie dessinée, à paraître fin juillet, en même temps que le topo sur le sujet. En me basant sur les vidéos de ce mois de juin-juillet, mises en contexte.
    
  
• Je commenterai aussi les diverses vidéos citées ici, en une mise en contexte et avec mon clin d'oeil perso. Eh oui, je sens qu'on manque surtout de mises en contexte aujourd'hui. On a assez d'infos, de vidéos, de points de vue personnels. On a besoin de synthèse pour comprendre, non?
  

Considérez que je n'offre qu'un autre regard. Personne n'a de vérité absolue en nutrition. Cetteo vision latérale aidera peut-être les mangeurs en recherche à affiner leurs choix alimentaires, éthiques, identitaires.

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