Ce topo expert est un complément technique du topo "Nourritures vraies" paru chez Aladdin.
21.9.24 A ceux qui se croient "in" à se dire flexitarien: scoop! ce néologisme sert un modèle contraignant signé par 40 mégapoles dans le monde, modèle concocté par des think tanks qui ne vous veulent pas que du bien. Lire le thread entier du professeur belge Frédéric Leroy, grand investigateur sur le sujet. Documenté, pointu, clair à lire.
Lire le billet "Manger végé pour protéger la planète: quelle soupe on nous sert là!"
5.3.20 En avant-première de la sortie de mon topo expert "Quand le végé se fane", un article et un poster pour aider un pro en nutri à recalibrer les doses de protéines d'un mangeur qui aurait été trop végé pour son profil.
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14.1.20 Finalement, il y a tant de matière que le livre prévu en deviendra... trois! Je partage dans ce billet l'intro et la table des matières définitive de "Quand le végé se fane". Je résume l'essence des 3 projets.
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29.11.19 Un ami nous a fait découvrir une cantine (!) tout végé du midi qui va nous voir souvent désormais.
Lire "Un lunch végé divin: chez Bouchéry, à Uccle"
Novembre 2019. Une série de billets dans mon blog "Le chic du végane" seraient de bons os à ronger pour tout praticien qui reçoit des végés extrêmes.
1/ La part religieuse du véganisme
On se fourvoie si l'on croit pouvoir aider un végane à s'équilibrer, en ne lui présentant que des arguments rationnels. Plus que tout autre, ce choix alimentaire tient de la religion. Court intermède vidéo avec un philosophe sur "l'animal, l'humain et le divin"
2/ Comprendre le tourbillon d'émotions et la tentation végane
Pour penser pourquoi nos sociétés urbaines occidentales sont dans la tentation végane
3/ Tu fais moins le malin sans le divin!
Ma reformulation mémé du titre de conférence " L'animal, l'humain, le divin", avec Frank Pierobon.
Juin-juillet 2018: le "mois du mode végé" sur ce blog. A suivre en considérant que je n'offre qu'un autre regard. Personne n'a de vérité absolue en nutrition. Cette vision latérale vous aidera peut-être à affiner vos choix alimentaires, éthiques, identitaires.
J'ai décrété les mois de juin-juillet 2018 "mois du mode végé" sur ce blog. Je réunis ici les pistes d'info pour les mangeurs curieux, autour du végé: comment commencer, et quand s'arrêter!
Le même discours, orienté vers les praticiens: "Décodage pour les coachs"
Lire "Le mois du mode végé"
Une infographie filmée et commentée, pour présenter en douze critères la cure antifatigue, ce programme diététique court de détox' qui est condensé des principes détox' et naturo à la Kousmine, en mode hypervégé
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Rien ne vaut une repentie pour dire tout haut ce que l'on peut penser tout bas et dessiner un horizon différent pour le végétarisme ou véganisme à tout crin. Je raconte les conclusions de mon propre parcours à la journaliste Isabelle Masson-Loodts:
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Rien ne vaut une repentie pour dire tout haut ce que l'on peut penser tout bas et dessiner un horizon différent pour le végétarisme ou véganisme à tout crin. Je raconte les conclusions de mon propre parcours à la journaliste Isabelle Masson-Loodts:
