Le réseau Profilage alimentaire ©
Mes livres, tant de recettes que de théorie, sont fondés sur deux concepts essentiels: une assiette ressourçante à base de "nourritures vraies" et l'utilité de s'écouter plutôt que de suive des diktats nutritionnels, ce qui est désormais résumé sous le libellé "Profilage alimentaire" (accompagné d'un logo © pour des raisons explicitées plus loin - raisons non commerciales). Concept que j'intitulais parfois "l'intuition alimentaire". Désormais à la retraite, je ne pratique plus ni les audits nutritionnels ni le Profilage alimentaire. Un réseau de référents certifiés a repris le flambeau, tant des audits que des séminaires. Qu'est-ce que le Profilage alimentaire peut vous apporter? Qui le pratique? Comment se former?
Le site Profilage alimentaire ©
Un audit nutritionnel profond - limites des questionnaires
Ce que n'est pas le Profilage alimentaire
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