19.3.23 Pour continuer sur le sujet de l'accès en français à des informations autour du Régime des Glucides Spécifiques (SCD en anglais), on peut consulter des docs autour du livre original et les faire traduire par un robot.

  Lire "Découvrir les principes Gottschall/RGS en français"

19.3.23 J'apprends que le livre d'Elaine Gottschall "Breaking the Vicious Cycle: Intestinal Health Through Diet" a été traduit en français, en kindle uniquement. Des francophones peu à l'aise en anglais y trouveraient peut-être lecture utile? J'élabore ici pourquoi je ne conseille pas de dépenser 20€ à acheter ce format kindle, autoédité de toute apparence.

  Lire "Briser le cercle vicieux de la santé intestinale grâce à l'alimentation, de Gottschall, en kindle français?"

12.3.2023 Un autre paradigme se frayerait-il un passage dans le grand public? Arriverait-on enfin à accepter que l'alimentaire est une part de l'arsenal thérapeutique d'un médecin? Le cas de la cétogénique, avec un psychiatre de Harvard.

  Lire "L'impact des choix alimentaires sur les troubles mentaux "

19.3.2023 On ne peut choisir l'assiette selon sa nature, selon son profil personnel, celle qui sera la plus efficace à nous ressourcer, que si l'on se détache des croyances actives au sein de nos sociétés - en particulier les croyances qui courent dans les milieux scientitiques. Illustration par un cas concret: le régime RGS/SCD

Lire "Nutrition: ne voir comme preuves d'efficacité que les études scientifiques"

11.3.2023 "Si la cétogénique est si efficace pour divers troubles, dont mentaux, pourquoi ne dispose-t-on pas de plus d'études dans la littérature scientifique? "
Voilà l'une des questions qui pourrait mener à penser que Big Pharma freine la curiosité des chercheurs. Que nenni! Ce serait la réponse la plus facile à la question. La réponse factuelle, provenant du terrain, est bien plus prosaïque qu'un possible complot commercial.

  Lire l'article

15.3.23 Je relance un instant le dossier cancer, datant de fin 2017.
A l'occasion de mon billet vk "Chimios cancer: utiles?", où je relaye la conclusion du prof. Goetzsche sur leur efficacité, une lectrice me demande: "avez vous entendu parler du dioxyde de chlore contre le cancer ?". J'en profite pour revoir nos rapports à l'Autorité (des chercheurs, entre autres).

 Lire "Dioxyde de chlore contre le cancer ?"

17.3.2023 Je continue dans la foulée des deux précédents billets: comment trouver sa voie propre en nutrition? au-delà des effets de manches de chercheurs divers et variés... au-delà des "convictions" à la mode.

Lire "En nutrition, on n'est pas obligé de choisir un camp! Ou "la fourchette plurielle"

16.3.2023 Je voudrais verbaliser comment nous, profanes, pouvons nous laisser tromper par des hypothèses métaphysiques exposées par des chercheurs, lorsque l’on veut se préparer une assiette saine. Et comment il est si difficile de garder le discernement dans une période de cristallisation.

  Lire "Concilier la nouvelle métaphysique "quantique" avec le vivant?"

15.3.2023 Quand on conçoit l'assiette dont on est le héros, quand on veut choisir l'assiette selon son profil biochimique et son état général, comment choisir entre les diverses "pyramides" alimentaires qui nous sont proposées? Je traite ici le cas d'une proposition assez fantasque, chez un chercheur pourtant généralement rationnel.
  Lire "La pyramide du fantasque"

14.3.2023 La version papier de mon topo "Qui a peur du grand méchant lait" est désormais épuisée. Je suis enchantée de pouvoir la partager avec tous: vous pourrez la télécharger gratuitement à partir de notre portail greenshop dès ce soir.

  Télécharger

La voie végé ou le véganisme, mise au point

4.3.23 Je viens de mettre à jour le blog du livre "Quand le végé se fane".

La nouvelle mouture du blog devrait offrir une vision plus claire de ce que serait le (semi-)végétarisme au sein de l'Assiette ressourçante qui me tient tant à coeur. J'en profite pour remonter le billet "le mois du mode végé" où je réunissais en 2018 des pistes d'info, surtout en vidéos, pour les mangeurs curieux, autour du végé: comment commencer, et quand s'arrêter! Le même discours, décodé en plus touffu pour les praticiens.

Je propose une vision plus respectueuse, plus douce que celle qui semble prévaloir pour l'instant, dans le tourbillon d'hystérie collective du net. Je mesure mes termes. Je vois par exemple des jeunes libertaires soutenir le véganisme et la logique "spéciste" qui sous-tend leur posture. On aurait pu croire que, parmi tous, au moins eux réfléchiraient. Si mes amis anarchistes sont tombés dans le panneau, cela signifie qu'il est temps de monter au créneau pour démystifier tant le véganisme que le spécisme : végétarien au long terme, oui! végane plus qu'un mois: non! Le spécisme équivaut à discuter du sexe des anges. A l'heure où d'autres questions bien plus brûlantes sont en jeu, cela vaut-il la peine de se perdre dans des arguties? Santé de la planète, santé de nos enfants, quart monde, migrants... voilà qui mérite un regard attentif et urgent. Mais le sexe des anges? Cela peut attendre, voyons. Le blog "Le chic du végane, le choc du réel" traite d'un livre à paraître. Sous-titré: "Parents et enseignants, aidez les ados à réviser les légendes véganes". Ma dent est un peu plus acide, dans cette partie de mon site.

  Voir la nouvelle mouture du blog

3.3.2023. Pour les praticiens et les curieux d'algèbre en nutrition, comprendre pourquoi on cible certaines protéines dans "Retour à soi: la cure". Ou comment calculer la biodisponibilité des protéines, par catégorie.

   Lire La qualité des protéines: PDCAAS ou DIAAS, extrait d'un billet du dr Eades

26.2.23 Par hasard et par distraction, j'ai trouvé une variante riche des Moelleux au chocolat. Il y a si peu de farineux désormais dans cette recette que ce dessert est quasi paléo ou céto.
  Lire le billet

25.2.2023 Pour ceux qui pratiquent la cétogénique et qui aiment le suivi en tigettes, testeur respiratoire ou sanguin (souvent des sportifs), un outil utile: la zone de cétose optimale telle que testée par les chercheurs Volek et Phinney, spécialistes de cétogène et de sport intensif.

  Lire "Surveiller les cétones en diète cétogène "

24.2.2023 Parmi les freins en nutrition indépendants de la volonté la plus farouche soit elle, il faut mentionner un trouble majeur : certains mangeurs sont victimes de compulsions alimentaires. Un long extrait d'un prochain livre, sur le sujet , où il est question du livre de Julia Ross The Diet Cure.

  Lire "Compulsions alimentaires et respect d'une diète, même passagère "

23.2.2023. Les régimes LCHF ne sont ni nouveaux ni toxiques. Mes précautions diététiques visent plutôt au fait que ces régimes sont tenus en permanence, alors qu'on peut les considérer commes des cures temporaires. J'évalue ici le reproche qu'on leur fait d'être "trop protéinés", et j'envisage qu'en fait la mode éconutrition conseille, à tort, des plans sous-protéinés.

   Lire LCHF: ni toxique ni trop riche en protéines

livre à paraître

23.2.2023. Pour les praticiens et les curieux d'algèbre en nutrition, un extrait de mon livre à paraître "Retour à soi: la cure".

   Les dosages en protéines: un peu d'algèbre en nutrition

18.2.2023 Un petit retour sur l'indispensable écoute de soi, le cas échéant via le profilage alimentaire, avant de se lancer dans une mode diététique. Au travers d'une vidéo: entrevue entre deux carnivores.

  Lire "S'écouter avant d'écouter les enthousiastes: le cas de la cure carnivore "

(oublié de poster le 15.12.22) En complément du discours sur le sucre, les fruits et les fibres dans un régime ciblé selon la personne, parlons "des sucres" chimiques au pluriel que sont les farineux et féculents. Il faut ici préciser les grandes disparités métaboliques entre mangeurs sur ce plan. Et des différences entre Europe et Amérique.

  Lire "Farineux et de féculents - régimes excessifs: USA vs Europe "

20.2.2023 Rumeurs anti-Atkins

Première rumeur, qui fait obstacle à la tenue d'un régime qui pourrait convenir à une personne X: la croyance dans l'hypothèse lipidique et dans l'hypothèse cholestérol. Démontage en une vidéo avec diverses personnalités de la mouvance LCHF (low-carb-high-fat, alias le régime Atkins original): le documentaire "Fat fiction".

 Lire "Rumeurs urbaines autour des régimes type Atkins - 1/ les graisses "

17.2. 2023 Je reprends du collier rayon régimes pour répondre à mon fiston, qui entame ce mois-ci une remise en forme avec LCHF (entre autres pour ses performances au tennis). Il ne comprend pas comment il peut maigrir en mangeant tant et si bien: esprit ingénieur, logique, rationnel -> je lui envoie des infos du dr Eades, ingénieur civil devenu médecin. Avec vidéo ou texte.

   Lire "Régimes: Pourquoi/comment mincit-on en mangeant gras et beaucoup (LCHF ou CIM) - réconcilier CIM avec le camp des CICOpathes"

Réseaux sociaux et nihil novi sub sole :  le Parfait Péremptoire

Hors nutri, dans mon dossier "ce que les GAFAM font à l'homme", dossier à charge.

23.1.2023 Depuis une dizaine d'années que j'observe les comportements sur les réseaux sociaux, je suis frappée de l'épidémie de Parfaits Péremptoires, ces olibrius tancés déjà dans la lettre 72 chez Montesquieu, Lettres persanes.

Suite

Soupe écologique & quels relais médiatiques?

Je double ici un billet provenant d'un autre dossier. 2.2.2023 Beaucoup parmi mes copains écolos, surtout de vieille date, sont convaincus de l'imposture de la croissance verte. En revanche, quand je cherche des voix sur les réseaux en vidéos (car "plus personne ne lit"), je me retrouve fort marrie. Exemple avec des scientifiques écolos alternatifs, qui dénoncent l'imposture et, simultanément, propagent les pires rumeurs urbaines sur la viande. Snif! Ou rage? Ou courage, ony arrivera?

   Lire la suite

Livres épuisés en cadeaux digitaux - planning

18.1.2023 J'ai décidé que je ne rééditerai pas en version papier certains livres épuisés. Je préfère les partager, en un long document, ou en plusieurs chapitres, via notre portail greenshop.fr.

Déjà disponibles - à venir